Inviter des amis à dîner est devenu la nouvelle tendance et nous aimons prêter une grande attention à ce que nous leur offrons. C’est pourquoi il est nécessaire d’avoir dans nos cuisines non pas de simples couteaux, mais des couteaux évolués et précis, chacun ayant une fonction précise. Ainsi, nous pourrons cuisiner avec plus de facilité et en même temps avec plus de précision. Voyons ensemble quels sont les couteaux qui ne peuvent tout simplement pas manquer dans nos cuisines.
Après la pandémie, nous avons redécouvert le plaisir de rester à la maison, dans notre refuge, en compagnie de la beauté d’ouvrir notre maison à des amis et à des proches. Ainsi, les inviter pour un déjeuner ou pour un dîner est devenu presque une mode, qui nous fait beaucoup de bien.
En tant que fins connaisseurs de nourriture, comme nous le sommes en tant qu’Italiens, nous ne nous contentons plus de commander une pizza ou de leur offrir un plat simple. Nous aimons en effet mettre sur la table quelque chose de recherché et surtout soigné dans les moindres détails. Et c’est là que les couteaux entrent en jeu, que la nouvelle tendance veut encore plus évolués et précis.
Parmi les nombreux ustensiles indispensables présents dans notre cuisine, les couteaux ont certainement un rôle très important, car ils peuvent faire la différence lorsque nous cuisinons. Ils servent non seulement à accélérer toutes nos préparations, mais aussi à les rendre plus précises.
Tout cela doit bien sûr être fait en toute sécurité, ce qui dépend également du respect de certaines règles fondamentales lorsque nous choisissons les couteaux, qui concernent :
- le matériau avec lequel la lame et la poignée sont fabriquées ;
- l’aiguisage de la lame ;
- l’équilibre entre la lame et la poignée.
Couteaux indispensables dans notre cuisine
Il existe différents types de couteaux, chacun ayant une fonctionnalité précise. Nous vous recommandons certains d’entre eux, indispensables pour nous.
Couteau à découper ou de chef
Il a une lame triangulaire courbée et une longueur variable. Il est très polyvalent car il convient pour trancher, hacher, émincer de nombreux aliments.
Couteau Santoku ou de légumes
Il a une lame lisse et alvéolée et, malgré son nom, il est aussi adapté pour la viande et le poisson. Il est de plus en plus utilisé dans nos cuisines.
Couteau à filet
Il a une lame étroite, longue et flexible. C’est le couteau idéal pour fileter délicatement le poisson.
Couteau dentelé
Il a une lame dentelée plus ou moins longue, qui permet de couper sans écraser. Adapté pour le pain et différents types d’aliments.
Couteau « éplucheur »
Il peut avoir une lame classique, courbée, en bec d’oiseau ou en sabre. Il est idéal pour faire des découpes précises et éplucher les légumes et les fruits.
Vous voilà prêts à briller en cuisine !
