10 euros et peut-être un peu de monnaie : pour le repas de Noël 2024, je prépare ce plat pour 6 personnes.

Les fêtes de Noël approchent à grands pas, et avec elles, l’obligation de choisir un menu et de faire les courses. Avec ce plat, vous pouvez faire sensation tout en économisant.

Préparer un repas de Noël à petit prix

Face à la hausse du coût de la vie, il est essentiel de planifier avec soin ses dépenses, surtout durant la période festive. Que ce soit pour acheter des cadeaux ou préparer un déjeuner de Noël pour toute la famille, il est possible de faire des choix économiques qui allient qualité et plaisir.

Une recette savoureuse et abordable

Pour vous aider, nous vous proposons une recette de pâtes gratinées aux légumes qui régalera vos convives sans grever votre budget. Ce plat, à la fois nourrissant et savoureux, peut être réalisé pour moins de 10 euros pour un repas de 6 personnes.

Ingrédients nécessaires

• 400 g de pâtes courtes (penne, rigatoni ou macaroni) ~1,00€;
• 400 g de légumes variés (courgettes, carottes, aubergines ou épinards) ~2,50€;
• 500 ml de lait entier ~0,90€;
• 40 g de farine ~0,10€;
• 40 g de beurre ~0,30€;
• 100 g de fromage râpé (Grana ou Parmesan) ~2,00€;
• 100 g de scamorza ou mozzarella (optionnel, pour plus de crémeux) ~1,20€;
• Huile d’olive extra vierge ~0,30€;
• Sel, poivre et muscade ~0,10€

Étapes de préparation

1. Commencez par préparer les légumes. Par exemple, si vous avez choisi des brocolis, poivrons, courgettes et oignons, blanchissez les brocolis dans de l’eau salée, pendant que les autres légumes cuisent dans une grande poêle avec de l’huile et éventuellement un peu de piment.
2. Utilisez l’eau de cuisson des brocolis pour y cuire les pâtes, en veillant à ce qu’elles soient al dente.
3. Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine tamisée et mélangez bien. Puis incorporez le lait progressivement et laissez cuire à feu doux jusqu’à épaississement, en remuant constamment. Assaisonnez avec du sel, de la muscade et du poivre.
4. Une fois les pâtes cuites, mélangez-les aux légumes, à la béchamel, et incorporez une généreuse couche de chapelure avant de verser le tout dans un plat allant au four.
5. Pour finir, ajoutez des tranches de provolone et un peu de parmesan râpé avant de faire cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Un plat adapté à tous

Ce plat est idéal pour tous, y compris les végétariens. Non seulement il est économique, mais il est également délicieux et incroyablement facile à préparer. Vous pourrez ainsi impressionner vos invités tout en respectant votre budget.