Comme ingrédients star d’une recette ou comme accompagnement d’un plat, la salade verte est une source quasi-inépuisable de bienfaits. Pourtant, la salade reste un aliment fragile, qui peut vite perdre de sa splendeur si l’on n’y prend pas garde. Il existe des astuces pour conserver votre salade plus longtemps. Suivez le guide !
Effeuiller et laver sa salade avec soin
La première étape à suivre lorsque vous venez d’acheter votre salade verte est de la placer au réfrigérateur au plus vite : cela lui permettra de garder sa fraîcheur le plus longtemps possible.
Pour autant, il est important de suivre quelques règles au préalable. Commencez par effeuiller votre salade avant de la laver.
Une fois cette étape passée, essorez votre salade puis faites-la sécher. Lorsque votre salade est bien sèche, placez-la au frais dans un grand saladier recouvert de film fraîcheur ou dans une grande boîte hermétique, de sorte que les feuilles aient de l’espace. Il ne vous reste plus qu’à sortir votre salade au gré de vos besoins.
Utiliser du vinaigre blanc
Loin de n’être utile que pour entretenir votre maison, le vinaigre blanc se retrouve aussi dans votre cuisine. Il peut ainsi vous aider à conserver votre salade toujours fraîche.
Faites tremper une minute votre salade dans un grand volume d’eau froide, auquel vous aurez ajouté un demi-verre de vinaigre blanc. Mélangez délicatement le tout, puis essorez votre salade sans la rincer et mettez-la au frigo dans un contenant hermétique.
Ne jetez plus votre pain dur !
L’astuce est surprenante, mais très efficace. En effet, c’est l’humidité qui empêche votre salade de se conserver en la flétrissant et en la faisant cuire. Ainsi, en y mettant du pain dur, celui-ci permettra à votre salade de conserver sa fraîcheur plus longtemps car il absorbera l’excédent d’humidité.