Nous avons tous quelques amis chanceux qui peuvent manger tout ce qu’ils veulent, même de la pizza et des parts de gâteau au chocolat, sans jamais prendre un gramme. Et ils ne font même pas d’exercice. Arrgh !
Ces quelques chanceux sont probablement nés avec un métabolisme de base (BMR) plus élevé que le reste d’entre nous. Votre TMB, également appelé taux métabolique de repos, est l’énergie dont votre corps a besoin pour que votre cœur pompe le sang dans tout votre corps, pour respirer, pour entretenir les tissus comme les muscles et pour réguler la température. Le BMR représente environ 60 à 70 % de votre dépense énergétique. Mais il y a deux autres parties au tableau du métabolisme : votre activité physique ou exercice quotidien, appelé thermogenèse d’activité, et l’effet thermique des aliments (TEF), c’est-à-dire les calories utilisées pour digérer les aliments et les transformer en énergie.
Une recherche publiée en 2021 a révélé que notre BMR reste relativement constant de 20 à 60 ans, puis commence à ralentir à mesure que nous vieillissons. Il n’y a donc pas grand-chose que vous puissiez faire pour modifier votre BMR (bien que l’ajout de muscles par le biais d’un entraînement musculaire puisse aider, car la masse musculaire brûle plus de calories que la graisse).
Si notre BMR est à peu près constant, vous pouvez temporairement influer sur l’effet thermique du métabolisme alimentaire en fonction du type d’aliments que vous consommez, car certains aliments nécessitent plus de calories à transformer en énergie que d’autres.