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San

SANBXL_CREDIT S BITEAU-153 - copie

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@Stéphanie Biteau

C’est le nouveau bistrot de la rue de Flandre à Bruxelles dont tout le monde parle. Celui de Sang-Hoon Degeimbre, le chef doublement étoilé de l’Air du Temps (à Liernu).

Un bol, une cuillère et Toshiro -le second de cuisine de l’Air du Temps- fait le reste. Tel est le concept. Le bol est de toutes les cultures, il est convivial avec son arme de gourmandise massive, tout en rondeur, la cuillère. L’endroit y est petit et cosy. Souriant comme le concepteur du lieu. En pratique, San proposera une carte de 7 bols dont 1 végétarien et 2 sucrés. Selon votre envie, votre appétit ou selon votre temps, vous choisirez votre menu du midi de 2 à 4 bols et en soirée de 3 à 5 bols. Dire que Bruxelles a du bol, serait un euphémisme.

San, rue de Flandre 19, 1000 Bruxelles, T. 02 318 19 19, www.sanbxl.be

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