Chyl

Food News

Sera la cantine qui fera un carton dès la rentrée. Un repère bio d’un genre nouveau sur Bruxelles.

On a testé. L’endroit est bobo, mais pas trop. À vrai dire, il serait même plutôt chic avec ce parquet parfaitement rénové, ce marbre immaculé, et ces plantes si hautes suspendues. La carte est courte, mais parfaitement maîtrisée. On y mange sainement sans croquer que de la graine. Les proprios (heureux à souhait) sont aux petits soins. En pratique pour l’instant, on y lunch et on y apérote (oui, oui) le jeudi et le vendredi. Le week-end, c’est formule brunch et en fin de semaine, on pioche (choisir, c’est renoncer!) parmi 4 suggestions sur tableau noir. On décide de se poser en terrasse au soleil, à l’intérieur sur des banquettes basses ou à table simplement. Et quand on a fini, on passe par l’épicerie spécialisée dans l’approvisionnement de produits bio en vrac qui jouxte l’espace ou par le salon d’esthétique à l’étage histoire de se refaire une beauté… bio bien évidemment.

Chyl, 62 rue Belle-Vue, Ixelles, T. 02 648 34 76, www.chyl.be, et plus ici.

M.H